Sate Kambing Empuk dan Meresap Bumbunya

•  35Suka
 
•  13Recook

Sate kambing yang empuk, kaya bumbu dan tanpa bau prengus kini bisa disajikan langsung dari dapur anda. Ma...selengkapnya

 Dian Handayani

Ikuti

Bahan-bahan

4 porsi

1. 500gram daging kambing
2. 10buah bawang merah
3. 5siung bawang putih
4. 1sdm ketumbar
5. 2butir kemiri
6. 1/2buah gula jawa
7. 2batang asam jawa
8. seukuran jempol jahe digeprek
9. 3lembar daun jeruk
10. 1/2sdt garam
11. 50ml kecap manis
12. 2sdm minyak goreng

Langkah

60 menit

1. 1. Haluskan bawang merah, bawang ptih, kemiri, ketumbar, gula jawa dan garam. Masukan 3/4bumbu ke daging yg sudah dipotong-potong. Beri irisan dau jeruk, jahe dan asam jawa. Remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan di kulkas 30menit.
2. 2. Tusuk dengan tusuka sate lalu bakar di bara hingga setengah matang. Olesi dengan sisa bumbu halus, kecap manis dan minyak. Bakar lagi hingga matang
3. 3. Sajikan sate bersama sambal kecap, irisan kol dan tomat sebagai pelengkap